[登封美食排行榜]五道登封特色美食,登封不只少林寺的天下,没吃过不算到过登封

来源:www.pptvwang.com 时间:2021-09-12

登封美食排行榜

  登封市坐落于河南省中西部地区,中岳嵩山南边的山脚下。到登封市,除开仰观五岳之一的登封,到嵩山少林寺遍览这千年古刹,怎可错过了这儿的特色小吃和特色美食?

  今日小钰君就给大伙儿汇总嵩山少林寺脚底的特色美食!

  不翻汤

  不翻汤调料有绿豆粉、胡椒粉、鸡精、生抽、醋、黑木耳、粉絲、紫菜、虾米皮、海菜、苋菜、锦珍、食用盐。

  用勺子舀一些稀黑豆面浆往炒菜锅里一倒,即成一张相近肉粽的片状,无需翻个就熟,因此 就叫"不翻"。

  这一汤吃到口中时,"不翻"绵软不融,嚼之有豆香,汤香辣口味淡,回味绵长,是洛阳市当地人吃宵夜的优选,其特性是味儿正宗、香辣韩国清酒、油而不腻。

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  焖子

  焖子是时兴于登封市东部地区的一道地方特色菜。

  流传,清朝时登封市知名人士、礼部尚书右侍郎加礼部侍郎衔的景东阳市幼年家贫,过年时因沒钱买猪肉,其妈妈在煮好的大骨头汤秫入粉芡,并添加肉沫、红薯粉条、五料,遂熬料而变成焖子这类特色小吃。

  因景东阳市的危害,这类特色小吃流行于登封市东部地区及相邻县区。

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  浆面条

  浆面条,是将豆桨放置适度的溫度下发醇变味后制做而成的鲜面条。

  放进锅内加温到80度上下,液位便有一种蘑菇状的浆沐,这时候添加少量的芝麻油不断拌和,待滚沸将杂面条放入,拌面浆使之呈粘稠。

  将调配好的盐、葱段、青豌豆、莴笋、苋菜、朝天椒添加,即成登封市具备深厚地方文化的美味小吃。

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  糊辣汤

  糊辣汤的关键制做原材料有胡辣汤料、胡椒粉、朝天椒、熟羊(牛)肉、羊骨头大骨汤、面条、小麦面粉、红薯粉条、金针菜、花生仁、黑木耳等。是中国北方早饭中普遍的传统式汤菜特色小吃。

  糊辣汤由多种多样纯天然中草药材按占比配置的汤底再添加胡椒粉和朝天椒又添加大骨头汤制做而成,其特性是汤味浓厚、茶汤颜色亮丽、料汁浓稠,麻辣爽口,十分合适相互配合其他尽早用餐。

  常做为早饭,其特性是麻辣酱香,营养成分健脾开胃,合适配搭炸油条、小笼包、葱花饼、锅魁,发面饼等中式点心。

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  套四宝

  套四宝味儿称绝,选材要精,北京填鸭、鸡、幼鸽、鹌鹑都需要肥硕;生产加工要细,经屠宰、退毛、掏取五脏的粗加工后,更为繁杂的是去除框架。#p#分页标题#e#

  一般的说鸡鸭鹅比较好剔,幼鸽鹌鹑骨骼难消。易骨时要专心致志,手执锐利水果刀,如同开展一项用心的造型艺术手工雕刻。

  规定取出的框架块肉没剩,剔后的皮和肉随机应变。"套四宝"的套是个重要,这必须鸭、鸡、幼鸽、鹌鹑头尾相照,身套身,腿套腿。

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  到登封市,一定要尝一尝这种特点的中华正宗口味。在这儿,不但可以品味到中华老百姓上千年的历史时间遗址,更可以品味到在上千年历史时间的厚实和古汉中华民族的正宗口味。